网站标志
商品搜索
新闻检索
道真灰豆腐果烹饪方法
作者:管理员    发布于:2016-09-20 18:03:09    文字:【】【】【

烹调方法

灰豆腐果的食用方法可分为炒、炖、火锅等。

1、用温水将豆腐果浸泡十分钟,如果是经晒干或烘干的豆腐果,需要浸泡2小时以上直至泡软,最好是用淘米水浸泡(它可以增强去沙、增白的效果),再用清水将豆腐果表面的灰洗净、沥干(可将豆腐果切两半,好入味)。准备好水淀粉、姜末、葱花、大蒜(可切末,也可切小薄片),热锅中倒入植物油适量并烧热,将姜末、葱花、蒜末放入锅中煎炒出香味,把洗净的灰豆腐果放入锅中煎炒约1分钟,放入适量盐再继续炒1分钟,加入水淀粉收汁即可启锅食用。如果喜欢吃麻辣味的,在放葱花、姜末之前先放入几个干红辣椒煎至焦香,然后放入葱、姜、蒜、花椒粒,炒出香味后放入灰豆腐果。

2、即用上述方法洗净豆腐果,沥干水。可在炖鸡、猪脚、排骨、牛羊肉等炖到5成熟时放入几个灰豆腐果(可以切开)一起炖

3、也可作为火锅的添加菜肴煮着吃。在火锅中放入已洗净的灰豆腐果,煮好后的灰豆腐果飘浮在汤上,犹如一朵朵尚未采摘的棉花,给人以丰收的喜悦心情,迫不及待的想将其加入自己的嘴中。

(注意:炖的豆腐果或火锅煮的豆腐果,如果未切开,吃之前必须先用筷子插穿豆腐果,将里面的热汤压出,否则烫伤你的嘴就享受不到美味了哦)。

浏览 (556) | 评论 (0) | 评分(0) | 支持(0) | 反对(0) | 发布人:管理员
将本文加入收藏夹
脚注信息
Copyright (C) 2015-2017 All Rights Reserved. 黔ICP备15004411号-5  黔味道版权所有   
服务时间:周一至周日 08:30 — 20:00  全国订购及服务热线:13312222558 
联系地址:   贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县        邮政编码:563500